Ja! Eindelijk op vakantie! Twee weken ergens heen met de caravan. Bestemming… Noorwegen. Vorig jaar hadden we dat idee al, tenminste als we een caravan konden vinden. Na een zoektocht hadden we een leuke gevonden, eentje met een zitje en een rondzit, allebei om te bouwen naar een ruim bed. En heel belangrijk: een toilet.
En zo zitten we al een paar maanden met een gat naast het huis. Gelukkig hebben we eindelijk onze ‘eigen’ erfput (riool-hoofd-aansluiting). Er is zeker negen kuub klei afgegraven met schep en kruiwagen. Kun je nagaan hoeveel spierpijn dat uitscheppen heeft opgeleverd. Begin mei zijn we eindelijk zover dat er nieuw zand in kan. Op …
Deze kleine vegetarische quiches met prei, asperges en geitenkaas zijn perfect voor bij de paasbrunch.