POTJIEKOS [uitspraak: pojkiekos], is een traditioneel gerecht uit de Zuid-Afrikaanse keuken in een grote kookpot (potjie). Ingrediënten Voor De Potjiekos • Ruim 1 kg runderlappen (stoofvlees) • Chorizo • 1 bol knoflook (jaja, de hele bol) • 2 uien • Tomaten in blokjes (blik) • ½ fijn gesneden bleekselderij (bos) • Stuk verse gember …